أهم المأكولات الشعبية

 

أكلة شعبية مشهورة للغاية  تتميز بسهولة صنعها ولذاذة طعمها  ن وهي نوعا نوع للمرق ونوعاً باللبن 

عصيدة اللبن

عصيدة المرق
تعمل مع اللبن  فتصنع من الماءالمغلي  والدقيق والملح
ويوضع مع العصيد السمن والعسل  واللبن والمرق		 العصيد
أكلة شعبية يتم عملها في المناسبات الكبيرة مثل الزواج وغيرها ويتم صنعاه من العجين ويقطع في ماء مغلي ثم يصفى الماء وتبداء عملية التحريك حتى يتماسك ثم ترص حتى تأخذ شكل الإناء الذي توضع فيه بشكل دائري وتوضع في إناء خاص يسمى (الصحفة ) والصحفة أنواع تختلف قيمتها بحسب كبر حجمها ونوع الشجرالمصنع منه  وتصل قيمتها من خمس مائة ريال الى عشرين ألف ريال المقرص

أكلة خفيفة وسهلة الصنع تصنع في أي وقت وخاصة في الفطور   وتصنع من عجينه خفيفة وتوضع في الصاج على النار حتى تنجح  ثم توضع في أناء آخر ثم يتم تحريكها وعركها بملعقة كبيرة حتى تتحول الى شكل دائري وتكون متماسكة ثم يعمل حفره في وسطها يصب فيه السمن والعسل وتزين بالتمر

العريكة
يقطع اللحم وخضار متنوعة وتكون على شكل إدام عند نضجها نكون قد عملنا عجين يتم رقه  ويقطع قطع صغيره ويسقط داخل الإدام  مع استمرار الغليان حتى لا يتماسك العجين ويترك حتى ينضج ثم يقدم المرقوق

وهو أنواع وقد يكون العجين من البر او الذرة او الدخن او الشعير مع العدس   .. ويتم وضع العجين  في التنور بشكل طولي بعد ان يسخن التنور لفترة طويلة بالحطب  وهو الخبز المشهور في المنطقة  ويقدم مع السمن والعسل واللبن والإدامات  وخاصة في الفطور

الفطير
عزيزي تلاحظ ان جميع هذة الأكلات مكونة من  الدقيق وهذا بسبب كون الزراعة هي المصدر الرئيسي للغذاء

 

   الفنون الشعبية

عادة ما يتـنامى إلى اسماع ساكني وزوار بللسمر أصوات ترتفع بالأهازيج ودقات الطبول تردد صداها الجبال والشعاب والوديان .. وفي الغالب يكون هناك اكثر من مصدر ومكان عندئذٍ يعرف الناس أن ثمة مناسبة من المناسبات المقامة في المنطقة التي يبدي فيها أبناء المنطقة فنونهم الشعبية بجميع أنواعها وهي

العرضة

والمدقال

واللعب

والخطوة
وهو تنظيم الرجال في صف مزدوج  يأخذ في الأنفراد بشكل دائري منظم يقفزون برشاقة وبخطوات متناسقة وبإيقاع واحد منسجم تبعاً للمزيف وهو الشخص الذي يتم تنظيم الحركة بواسطته ويكون داخل دائرة العرضة ويبدأ الشاعر بأبيات شعرلا تخلو من الحكمة والبلاغة ثم يردد العارضون آخر بيت في البدع وتستمر العرضة الا أن يأتي شاعر آخر يقف الرجال وينشد الشاعر الآخر يقارع به زميله الحجة والحكمة والبلاغة في مبارزة شعرية تتخللها دقات الطبول و يسبقها مناورة ببنادق ( المقمع ) الذي يستخدم فيها البارود فقط لإعطاء صوت دوي مرتفع دون إحداث اي ضرر وهذه المناورة تكون مشتركة بين الفريقين الفريق الضيف والآخر مضيف ..  وهي عبارة عن تقدم عدد من الرجال لا يزيد عن أربعة أشخاص رافعين أسلحتهم في سير سريع يشبه الهرولة الخفيفة وبإيقاع منتظم متخذين من الميدان دائرة مرددين بعض الأهازيج فإذا اقتربوا من المضيفين أطلقوا النار من أسلحتهم ( المقمع ) بطريقة مرتبة وموحدة تعطي منظراً جميلاً لمكان الاحتفال ثم يعودون وتأتي فرقة أخرى من الفريق المضيف وبنفس الأسلوب ويعتبر هذا ضرب من ضروب الترحيب بالضيوف القادمين بعد ذلك تبدأ العرضة من الجانب الضيف ويشترك فيها الجانب الآخر من المضيفين   فعادة يقام في المساء وهو عبارة عن صفين من الرجال متقابلين ويتصف اللعب برقصاته شديدة الإيقاع كذلك الخطوة وفنون اخرى الخ ..  
صور1 صور2 صور3  
نرجو من لديه صور بخصوص هذا الموضوع ان يرسلها على البريد الإلكتروني

almosfer@hotmail.com   ابو فهد 055225513

مع خالص الشكر  والتقدير للأخ محمد سعيد قدوم الأسمري على مساهمة في كتابة هذة الصفحة

 
الحصان الأسود لخدمات التصميم