بللسمر | منتديات بللسمر الرسمية  

العودة   بللسمر | منتديات بللسمر الرسمية > الاسرة والمجتمع > مطبخ حواء > الحلويات والمعجنات

عدد المعجبين1الاعجاب
  • 1 اضيفت بواسطة غموض أنثى

إضافة رد

قديم 06-02-2013   المشاركة رقم: 1
الكاتب
مراقبه عامه

 
الصورة الرمزية غموض أنثى
المعلومات  
التسجيل: 13 - 7 - 2008
العضوية: 3639
المشاركات: 16,207
بمعدل : 7.08 يوميا
معدل تقييم المستوى: 202
نقاط التقييم: 33882
غموض أنثى غموض أنثى غموض أنثى غموض أنثى غموض أنثى غموض أنثى غموض أنثى غموض أنثى غموض أنثى غموض أنثى غموض أنثى
التوقيت
الإتصال غموض أنثى متصل الآن


المنتدى : الحلويات والمعجنات
افتراضي عجينه لكل الفطاير ....


عجينه لجميع الاستخدام

وربي عجينه زي القطن اذا طبقتيها بالتمام والله روعه للامانه انا اخدت الطريقه من منتدى
ولحد اليوم وانا ادعي لصاحبتها بالتوفيق
العجينه من زمان جدا وانا معتمدتها ولله الحمد ولاعمري سويتها الا يسالوني جاهزه او شغل البيت



نجي للمقادير

نضع بخلاط الكاس المقادير التاليه :
فنجال قهوه حليب ناشف .. ( نيدو او اي شركه ثانيه )
فنجال قهوه سكر
فنجال شاي زيت
كاس ماء
ذرة ملح
ملعقه ونص خميره .. ( ملعقة الاكل )





نخلطها بالخلاط زين






بعدين نصبها في وعاء العجن ( قدر او اي وعاء تستخدميه )

ونضيف عليها كاسين وربع دقيق ( طحين ) اي نوع تفضليه





بالنسبه لي استخدم الكويتي






وابداي بعملية العجن
اعجنيها بكل قوه خلي الهواء يدخلها
لمدة 10 دقائق تقريبا
شيليها من فوق لتحت بالقدر واضربي فيها بقووووه
بتلاحظي انها تخمرت بيدك شي بسيط





بعدها غطيها زيين وحطيها بمكان دافي مدة ساعه الى ساعتين


ملاحظات مهمه لنجاح العجينه :

1- لازم يكون الدقيق والخميره بحرارة الغرفه يعني مايكونوا باردين ابدا
2- الماء المستخدم بالعجن يكون دافي لاحار ولابارد
3- اذا حسيتي العجينه لينه مره وانتي تعجني فيك تضيفي شوي دقيق ..

4- غطي العجينه ولفيها بفوطه ( منشفه ) واتركيها بمكان دافي ( دولاب او اي مكان اخر )
5- عند فرد العجينه لازم تنثري دقيق قبل على مكان الفرد وتحطي العجينه وتنثري فوقها ايضا دقيق وبعدها تبدي بالفرد

الحين اصبحت العجينه جاهزه معاك
سوي اللي تبين

بيتزا صغير
افردي العجينه وقطعيها بالكاس قطع متساويه






رصيها بالصينيه واتركيها شوي لين تنتفش







واضيفي عليها لمساتك زي ماتحبي
بالنسبه لي دهنتها كاتشاب
بعدين مفروم دجاج مستوي من قبل
بعدها فليفله وبصل وزيتون وجبن موزريلا






وحمريها










وهنا قرون الفلفل
فرغي الفلفل من حبوبه واحشيه اي حشوه تحبينها بعدين افردي العجينه وقطعيها خطوط طويله ولفيها على الفلفل زي الاقماع بالضبط






وهنا فطاير بالجبن







وهذي الفطاير المعتاده

احشيها باللي تحبين






وحمريها





وطبعا تتفرزر عادي انا افرشها قبل بصينيه بعد ماتستوي واخليها 10 دقايق بالفريزر تبرد بعدين اطلعها واعلبها
هنا بالعلبه واغطيها وعلى الفريزر







وبس ابيها اطلعها وعلى الميكرويف دقيقتين او اطلعها قبل ب6 ساعات وتطلع كانك توك مسووويتها






خلية النحل
بالجبن تتكور وتحطي الجبن وترصيها بالصينيه






وحمريها وصبي عليها القطر ( الشيره )






ان شاء الله تعجبكم 00














حوريةمعجبون بهذا.
توقيع : غموض أنثى

[flash=http://flash02.arabsh.com/uploads/flash/2012/12/31/0e31474861f5.swf]WIDTH=480 HEIGHT=340[/flash]




عذراً لـأحبتي
إن رحلت دون أن أخبرهم...
فالرحيل لن يخبرني قبل أن يأخذني..
أستغفر الله واتوب اليه ..

عرض البوم صور غموض أنثى   رد مع اقتباس

قديم 06-02-2013   المشاركة رقم: 2
الكاتب
:: كاتب مميز جدا ::
 
الصورة الرمزية حورية
المعلومات  
التسجيل: 17 - 2 - 2011
العضوية: 17368
الدولة: بين اولادي حبايبي
المشاركات: 9,044
بمعدل : 6.74 يوميا
معدل تقييم المستوى: 118
نقاط التقييم: 24303
حورية حورية حورية حورية حورية حورية حورية حورية حورية حورية حورية
التوقيت
الإتصال حورية غير متصل


كاتب الموضوع : غموض أنثى المنتدى : الحلويات والمعجنات
افتراضي

ماشاءالله رووووعه غموووض,,,بجربها ان شاءالله..
طبعآاناا ماحفظ
اسجلها بدفتر عندي
كان عندي طريقة عجينه تهبل طريه وحلو ه لجميع انواع المعجنات وتركتها بدرج المطبخ وجاء يوم من الايام ويلقاها ابو الشباب ويرميها حسبي على عدوه كم زعلت ذاك اليوم ههههههههههههههه قلت ماغير تلقط من اغراضي الخاصه وترمي ,,
شكرآ غموووض












توقيع : حورية

[flash=http://im34.gulfup.com/hzfc1.swf]width=500 height=380[/flash]



عرض البوم صور حورية   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقه عجينه تنفع لجميع المعجنات كل ماسويها يسئلوني عن طريقتها kesrat sokar الحلويات والمعجنات 5 09-06-2009 06:17 AM


الساعة الآن 08:16 AM.



جميع الآراء و المشاركات المنشورة تمثل وجهة نظر كاتبها فقط , و لا تمثل بأي حال من الأحوال وجهة نظر ادارة الموقع و مسؤوليها و لا أبناء بللسمر و مشايخها و أعيانها .
 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd. ,
SEO by vBSEO  

جميع الحقوق محفوظة لموقع قبيلة بللسمر الرسمي 1998-2014م 1418-1435هـ